Ингредиенты
- соль, свежемолотый черный перец
- 4 филе тилапии по 150 г
- 1 яйцо
- мука
- 4 средние картофелины
Инструкция
- Очистите картофель и нарежьте очень тонкими кружочками. Вскипятите воду в кастрюле, посолите и опустите картофель на 2 мин. Аккуратно переложите на дуршлаг и дайте воде стечь. Немного остудите.
- Разогрейте духовку до 170 °С. Рыбу посолите, поперчите, обваляйте в муке. Застелите противень бумагой для выпечки и выложите на него куски филе на небольшом расстоянии друг от друга.
- Выложите внахлест ломтики картофеля на рыбу, чтобы получилась чешуя. Немного посолите и поперчите. Взбейте в мисочке яйцо и кисточкой аккуратно смажьте картофельную чешую.
- Поставьте рыбу в духовку и запекайте 25–30 мин., пока корочка не станет золотистой.
