Рисовые спринг-роллы с креветками

Рисовые спринг-роллы выглядят очень празднично с любой, даже самой простецкой начинкой вроде овощной, а с креветками и манго они получаются еще и необыкновенно изысканного вкуса. Подают эти азиатские рулетики традиционно с кисло-сладким соусом, который гармоничнее всего сочетается с рисовой лапшой и креветками. Кстати, последние берите покрупнее, плотные и мясистые: идеально для начинки спринг-роллов подойдут тигровые […]

Servings: 3

Prep Time: 30 hr

Total Time: 30 hr

Calories: 221.49 ккал kcal/serving

P/F/C: 25.44 г.g / 1.39 г.g / 18.42 г.g

Ingredients

Креветки свежие
Манго
Огурец
Лапша рисовая
Рисовая бумага
Салат
Кинза

Instructions

Рисовую лапшу залить кипятком и дать постоять минуты 3-4, откинуть на дуршлаг, остудить и порезать ее длиной примерно 5 см.
Свежий огурчик очистить от кожицы и порезать крупной соломкой.
Спелый манго нарезать дольками.
Креветки почистить от панциря и отварить, остудить и разрезать вдоль пополам.
Взять рисовые листы и замочить в теплой воде буквально на полминуты, расправить на большом блюде.
Собираем спринг-ролл: на рисовый лист кладем креветки, на них - листья свежего салата, сверху кусочки манго, потом листики кинзы, брусочки свежего огурчика и порезанную рисовую лапшу. Сворачиваем ролл.