Морковно-кокосовые конфетки

Эти необычные конфеты с посыпкой станут прекрасным перекусом в течение дня, полезным дополнением к чаю или кофе, а также отличным угощением для детей. Приготовьте их на праздник!

Servings: 4

Cook Time: 15 min

Total Time: 15 min

Ingredients

Морковь
Миндаль жареный
Кокосовая стружка
Масло растительное рафинированное
Мед

Instructions

Морковь почистите, натрите на мелкой тёрке и обжарьте на растительном масле до мягкости.
Если мёд густой, разогрейте его в микроволновке или на водяной бане.
Соедините морковь, одну столовую ложку кокосовой стружки и мёд.
Размешайте, чтобы масса стала пластичной и однородной.
Из морковной массы сделайте небольшие лепёшки, в центр каждой заверните орех миндаля и сформируйте шарик. Обваляйте каждый шарик в кокосовой стружке. Перед подачей конфеты необходимо охладить.