Если вы любите сочетание сладкого с соленым — тогда смело готовьте это блюдо. Порционная подача — очень удобно.
Ингредиенты
- филе тилапии - 7 шт.
- рис - 1 ст.
- морковь - 1 шт.
- лук - 1 шт.
- сельдерей - 2 стебля
- чеснок - 1 зубчик
- соль, перец - по вкусу
- тимьян - по вкусу
- масло растительное - для жарки
- груша - 2 шт.
- сыр бри - 250 г
- вино белое п/сухое - 50 мл
- сметана - по вкусу
Инструкция
- Филе тилапии разморозить, промыть, обсушить, и натереть морской солью с тимьяном. Можно сбрызнуть лимонным соком. Оставить минут на 20-30.
- Отварить рис.
- Пока варится рис, натрем морковь на терке, лук и сельдерей мелко режем. Спассеруем в растительном масле. Добавим чеснок, пропущенный через пресс.
- По готовности смешаем рис и обжаренные овощи.
- Грушу почистить и нарезать пластинами. Обжарить на сухой сковороде минуты по 2 с каждой стороны, полить 50 мл вина. Вино быстро испаряется.
- Из фольги сделать небольшие "лодочки". В них выложить подушку из риса. На рис кусочки рыбы. Затем кусочки груши. Сверху смазываем сметаной.
- Ставим в разогретую до 200ºC духовку минут на 20, затем достаем и выкладываем пластинки сыра (у меня обычный сливочный сыр, который я натерла на терке). Ставим опять минут на 5-10. Приятного аппетита.
