К размягченному сливочному маслу добавить тростниковый сахар, растереть.
Добавить яйцо, перемешать.
Ввести просеянную муку с разрыхлителем, молотый имбирь, нарезанный на мелкие кусочки шоколад. Замесить тесто.
Тесто скатать в тонкую длинную колбаску, завернуть в пищевую пленку и выложить в холодильник на 30 минут. Нарезать тесто на кусочки шириной 1,5 см, выложить на противень, приплюснуть вилкой.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 20 минут.
