Драники из моркови с изюмом в духовке можно приготовить из корнеплодов любой зрелости. Но из молодой моркови они особенно ароматные и сладкие. Морковь более сухая и плотная, в отличие от картофеля, кабачков и патиссонов, поэтому отжимать перед приготовлением ее не нужно. Но и блюда готовятся из нее чуть дольше. Поэтому драники из моркови можно доверить духовке, да и вкуса при таком способе приготовления будет больше.
Ингредиенты
- Морковь
- Яйцо куриное
- Манная крупа
- Изюм
- Соль
- Масло растительное рафинированное
- Сметана 10% (нежирная)
Инструкция
- Для приготовления драников разогрейте духовку до 190 °С.
- Морковь очистите и натрите на крупной терке.
- Добавьте к моркови манку, яйцо, щепотку соли и изюм. Хорошо перемешайте.
- В сковороде разогрейте растительное масло и столовой ложкой накладывайте подготовленную массу на сковороду, формируя круглые драники. Обжарьте с двух сторон до румяной корочки.
- Переложите драники в огнеупорную форму для запекания и поставьте в разогретую духовку. Запекайте 8–10 мин. Подавайте морковные драники со сметаной.
