Марокканцы любят корицу. Они с ней даже пирог с курицей готовят. Здесь щепотка корицы делает салат из редиса, огурцов и моркови особенным и запоминающимся.
Ингредиенты
- 4 моркови
- 1 огурец
- 10 шт. редиса
- соль
- 0,5 ч. л. сахарной пудры
- 2 веточки кинзы
- 0,5 красного острого перца
- корица
- 4 ст.л. оливкового масла
- 2 ст.л. лимонного сока
Инструкция
- Морковь очистить, натереть на крупной терке. Редис вымыть, тонко нарезать кружками. Огурец вымыть, нарезать соломкой.
- Выложить овощи в дуршлаг, присыпать солью и оставить на 30 мин., чтобы стекла жидкость.
- Красный перец вымыть, удалить сердцевину, измельчить. Кинзу вымыть, обсушить. Смешать перец, кинзу, корицу и сахарную пудру. Добавить оливковое масло и лимонный сок.
- Перемешать в салатнице морковь, редис и огурец. Добавить заправку.
