Очень вкусно и совсем без мяса! Вкусные блюда не должны быть скучными. Сегодня я Вам представляю один из осенних рецептов, который можно приготовить и в обычном (мясном) варианте. Главный секрет…….Тыква Хоккайдо — классический осенний и один из самых популярных видов тыквы. Неудивительно, потому что это настоящий талант, из которого можно приготовить множество отличных и здоровых блюд.
Ингредиенты
- тыква хоккаидо 1 шт.
- луковица 1 шт.
- лук порей 1 шт.
- соевый фарш (гранулы) 50-60 г
- растительное масло для обжаривания
- фасоль красная консервированная 1 шт.
- нарезанные помидоры в собственном соку 1 шт.
- соль, перец
- свежий майоран и розмарин
- тертый сыр (по вкусу)
- сметана или кокосовое молоко 3 ст.л.
Инструкция
- Вымыть тыкву, срезать плодоножку и вынуло ложкой мыкать и семечки.
- Предварительно запечь тыкву около 10 минут при 180 градусах в духовке.
- Тем временем нарезать лук и лук порей и обжарить на сковороде с небольшим количеством масла, добавить соевый фарш и продолжать жарить до золотистого цвета.
- Добавить фасоль, нарезанные консервированные помидоры и сметану/ йогурт/ кокосовое молоко. Приправить солью, перцем и измельченным майораном. Тушить ок. 5 минут
- Вынуть тыкву из духовки. Начинить массой из фасоли и соевого фарша, посыпать сыром и поставить в духовку еще на 15 минут - при 180 градусах. Когда сыр приобретет золотисто-коричневый цвет, фаршированная тыква готова! По-желанию украсить майораном и/или розмарином.
