Булочки с шоколадной пастой из дрожжевого теста

Булочки с шоколадной пастой из дрожжевого теста получаются очень нежными и интересной многослойной формы. Процесс формирования смотрите на пошаговых фото ниже. И еще несколько напутствий, чтобы все получилось, как надо и даже лучше. Во-первых, вымешивайте тесто в стационарном миксере насадкой «крюк» или в хлебопечке — это значительно экономит силы и время. Во-вторых, берегите тесто от […]

Servings: 18

Prep Time: 1 hr 30 min

Cook Time: 20 min

Total Time: 1 hr 50 min

Calories: 177.52 ккал kcal/serving

P/F/C: 4.45 г.g / 6.00 г.g / 27.28 г.g

Ingredients

Молоко топлёное
Яйцо куриное
Дрожжи сухие
Сахар-песок
Соль
Масло сливочное
Мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта
Паста арахисовая

Instructions

Смешать все ингредиенты в глубокой миске и замесить тесто. Сливочное масло добавляю в самую последнюю очередь. Накрыть пленкой, полотенцем, и оставить в теплом месте примерно на час или чуть дольше.
Готовое тесто немного обмять и разделить на 18 равных частей. Каждую часть круговыми движениями ладонью по столу скатать в шарик.
Брать по три шарика и раскатывать каждый в овал.
Нанести на одну лепешку шоколадную пасту, накрыть второй лепешкой. Снова нанести слой пасты и накрыть третьей лепешкой.
Сделать посередине продольный разрез острым ножом.
Вывернуть через разрез в тесте один конец лепешки в одну сторону, а другой конец в другую.
Выложить булочки на противень, застеленный бумагой для выпечки, накрыть пленкой и дать постоять еще минут 20.
Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 20 мин. Перед отправкой в духовку я булочки ничем не смазывала.