Любителям несложной выпечки посвящается! Эта галета никого не оставит равнодушным. Прекрасное сочетание картофеля и тыквы с прованскими травами, делают пряную галету удивительной на вкус. Угощайтесь на здоровье!
Ингредиенты
- пшеничная мука - 2 ст.
- мука цельнозерновая - 1 ст.
- растительное масло - 100 мл
- вода минеральная газированная - 250 мл
- соль - 1 щепотка
- тыква - 200 г
- тыквенные семечки по вкусу
- картофель - 1 шт.
- репчатый лук - 1 шт.
- растительное масло - 2 ст. л.
- соль по вкусу
- прованские травы по вкусу
- свежемолотый черный перец по вкусу
Инструкция
- Оба вида муки соединить и просеять в миску, в которой будете месить тесто.
- Добавить соль. Влить растительное масло и минеральную воду. Быстро замесить мягкое тесто.
- Тесто выложить на рабочую поверхность, если нужно добавить муку - добавьте. Тесто не должно липнуть к рукам. Завернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник на 20 минут.
- Тыкву очистить от кожуры и семечек. Тонко нарезать пластинками (я это делала с помощью терки).
- Также тонко нарезать картофель.
- Лук почистить и нарезать полукольцами.
- Тесто вынуть из холодильника. Разделить на две равные части (получилось 2 галеты). Тесто раскатать в круг. Выложить в один слой ломтики картошки, не доходя до края. Смазать растительным маслом, посыпать солью, перчиком и прованскими травами.
- На картофель выложить тонким слоем тыкву, сбрызнуть растительным маслом, соль, перчик, прованские травы.
- Присыпать галету луком, прованскими травами и тыквенными семечками. Сбрызнуть растительном маслом, посолить и поперчить. Заправить края галеты и отправить в разогретую духовку (180 градусов) до готовности - до легкого зарумянивания.
- Готовую галету накрыть полотенцем, минут на 5.
- Приятного аппетита!
