Ингредиенты
- горький шоколад – 50 г
- миндаль – 100 гр
- мука пшеничная – 200 г
- цедра 1/2 лимона – 1 шт
- клубника – 300 г
- сахар – 2 ст. л.
- сахар – 50 гр
- миндальное печенье – 50 гр
- сыр сливочный – 150 г
- яйца (только желтки) – 4 шт
Инструкция
- Миксером смешать муку, миндаль, масло, сахар, цедру и желтки. Тесто размять, слепить шар. На водяной бане растопить шоколад и смешать его со сливочным сыром и печеньем и 2 ложками сахара. Тесто раскатать и нарезать на квадраты 6 см. Разделить на половину. На одну часть квадратов выложить начинку, накрыть другими квадратами. Края скрепить. Равиоли выложить на противень и поставить в духовку на 20 мин. Клубнику залить 150 мл кипятка, добавить сахар, прогревать 5 минут, затем протереть через сито. Готовые равиоли подать с соусом из клубники.
