Ингредиенты
- голень куриная – 1 кг
- яблоко – 1 шт.
- миндаль – 50 г
- черный виноград – 250 г
- масло растительное – 2 ст.л.
- масло сливочное – 75 г
- мята свежая – 3 веточки
- виски – 2 ст. л.
- лук красный – 2 луковицы
- соль
Инструкция
- Голени вынуть из упаковки, вымыть
- и обсушить бумажными салфетками,
- поперчить, посолить.
- Лук очистить, нарезать дольками.
- Виноград вымыть, снять с ветки. Яблоко вымыть, разрезать на четвертинки,
- удалить сердцевину, нарезать дольками.
- Разогреть в сковороде растительное
- масло. Обжаривать голени вместе
- с миндалем, время от времени перевора-
- чивая, 7 мин.
- Выложить голени в форму для запекания. Добавить лук, виноград и яблоко. Посолить, поперчить, сбрызнуть
- виски.
- Разогреть в сотейнике сливочное
- масло, положить мяту и прогреть на
- несильном огне, 3 мин.
- Разогреть духовку до 180°. Полить
- голени мятным маслом. Поставить
- форму в духовку и запекать 30 мин.
