Ингредиенты
- грибы вешенки – 500 г
- помидор – 2 шт.
- вино белое сухое – 50 мл
- масло растительное – 50 мл
- сок лимонный – 1/2 шт.
- баклажаны – 1 шт.
- лук репчатый среднего размера – 1 луковица
Инструкция
- Баклажаны порезать кубиками, посолить, дать постоять и отжать сок. Лук порезать кубиками и обжарить вместе с баклажанами на масле в течение 5 минут (на среднем огне).
- Грибы порезать и обжарить с белым вином и лимонным соком в течение 3 минут. Готовые грибы смешать с овощами.
- Помидоры порезать кружками толщиной 0,5 см, обжарить на сковороде без масла с двух сторон.
- Помидоры выложить по краю тарелки, а смесь грибов с овощами - на середину.
