Суп «Весенняя свежесть»
Ароматный, солнечный, витаминный суп, очень свежий и легкий! Витамины и клетчатка в сочетании с имбирем, тыквой и сельдереем помогают поддерживать в норме фигуру и здоровье!
Ingredients
- картошка - 2-3 шт.
- морковка - 1 шт. средняя
- сельдерей стеблевой - 3 стебля
- тыква - 300 - 350 г
- лук - порей ~ 8-10 см белого стебля
- корень петрушки - горсть тертого корня
- имбирь - по вкусу
- соль и перец - по вкусу
- 1,5 литра овощного бульона (или воды)
- растительное масло - для пассировки овощей
Instructions
- Помыть и почистить овощи.
- Лук порезать, морковь потереть на крупной терке или порезать тоненькой соломкой. Обжарить лук, добавить к нему морковку и корень петрушки.
- Порезать картошку и тыкву соломкой, а сельдерей полосками. Все сложить в кастрюлю и сварить до полуготовности в овощном бульоне или просто в воде.
- Добавить в кастрюлю пассированный лук с морковкой и корнем петрушки, по желаю добавить имбирь, посолить и перемешать. Дать закипеть и выключить. По желанию приправить перцем и мелко нарезанной зеленью.
- Суп готов!
- Приятного аппетита!
Ароматный, солнечный, витаминный суп, очень свежий и легкий! Витамины и клетчатка в сочетании с имбирем, тыквой и сельдереем помогают поддерживать в норме фигуру и здоровье!