Вкусное сочное мясо, к которому не понадобится даже соус…!
Ингредиенты
- свиные ребрышки 1,3 кг
- сок лимона 9 ст. л.
- сок апельсина 9 ст. л.
- чеснок 4 шт.
- специи для свинины 5 щепотка
- оливковое масло 3 ст. л.
- мед 2 ст. л.
- бальзамический уксус 1 ч. л.
- соевый соус 3 ст. л.
- острый перец 1 щепотка
Инструкция
- Режем рёбрышки по одному в глубокую миску. Выжимаем в них по 5 ст. л. сока лимона и апельсина, добавляем продавленный чеснок и специи. Оставляем на 65 мин., накрыв крышкой (или тарелкой).
- Далее готовим глазурь. Выдавливаем чеснок в глубокую сковороду и жарим 2-3 мин. на оливковом масле. Затем вливаем соевый соус, бальзамический уксус, сок цитрусовых (по 4 ст. л.), мёд и перец. Готовим минут 6-10 на небольшом огне, помешивая.
- Выкладываем промаринованные рёбрышки на противень (гриль). Готовим их в духовке при температуре 190°С 20 мин. (на огне минут 15-25). Затем поливаем их нашей глазурью с обеих сторон (на гриле или противне) и доводим до готовности (еще мин. 5-7).
