Рагу из молодого картофеля с лососем и цукини

Instructions

1. 1

   Разрежьте картофель пополам, положите в кастрюлю, залейте водой и варите до готовности. Потом слейте воду и обсушите картофель.

2. 2

   Для соуса смешайте порубленный укроп, сметану, хрен, соль и перец.

3. 3

   Лосось нарежьте крупными кубиками, посыпьте солью и перцем, оставьте на 5 мин.

4. 4

   Лук нарежьте полукольцами, цукини - маленькими кубиками.

5. 5

   Слегка обжарьте лук на оливковом масле, добавьте цукини, обжаривайте 2 мин. Положите картофель и прогревайте, аккуратно перемешивая, 1-2 мин.

6. 6

   Добавьте рыбу, готовьте, помешивая, 4-5 мин., до готовности рыбы. Посыпьте лимонной цедрой и перцем, сразу же подавайте с соусом.