admin
11 января, 2026

Варенье из мяты

0 Comment

Знаете ли вы, что мяту можно не только сушить? Варенье из мяты получается очень ароматным и сохраняет ее полезные свойства. Чашечка травяного чая с мятным вареньем на ночь подарит вам успокоение и сладкий сон. К тому же сделать такое варенье не составит большого труда, особенно если мята растет у вас на даче. Понадобится только сахар […]

Servings: 10
Prep Time: 14 hr
Cook Time: 25 min
Total Time: 14 hr 25 min
Calories: 235.56 ккал kcal/serving
P/F/C: 2.15 г.g / 0.21 г.g / 56.48 г.g

Ingredients

  • Мята свежая
  • Сахар-песок
  • Вода
  • Лимонный сок
  • Агар - агар

Instructions

  1. Чтобы приготовить варенье из мяты в домашних условиях, мяту вместе со стеблями промойте в холодной воде, откиньте на дуршлаг, чтобы стекла вода. Затем обсушите на льняном полотенце. Подготовленную мяту порубите ножом на кусочки.
  2. Положите рубленую мяту в кастрюлю для варки варенья, засыпьте сахаром и влейте воду. Накройте крышкой и оставьте на 3‒4 часа при комнатной температуре, чтобы сахар полностью растворился.
  3. Поставьте кастрюлю с мятой и сахаром на огонь, снимите крышку, доведите до кипения и варите 10 минут. Если появится пена, удалите ее шумовкой. Выключите огонь и снимите кастрюлю с плиты.
  4. Накройте кастрюлю с мятой льняным полотенцем или марлей и оставьте на 10 часов или на ночь. Затем добавьте сок лимона, перемешайте и снова поставьте на огонь, доведите до кипения и варите 5 минут.
  5. Снимите варенье с огня и процедите через сито, чтобы удалить листочки и стебли мяты. Верните мятный сироп в кастрюлю, добавьте агар-агар, снова доведите до кипения, варите 5 минут. Выключите огонь.
  6. Горячее варенье из мяты снимите с плиты и сразу же разлейте в заранее простерилизованные банки, закройте крышками, переверните и дайте остыть. Храните в холодном месте.

Знаете ли вы, что мяту можно не только сушить? Варенье из мяты получается очень ароматным и сохраняет ее полезные свойства. Чашечка травяного чая с мятным вареньем на ночь подарит вам успокоение и сладкий сон. К тому же сделать такое варенье не составит большого труда, особенно если мята растет у вас на даче. Понадобится только сахар и немного лимонного сока, чтобы оттенить вкус. По текстуре оно получается похожим на желе и сохраняет все свои целебные качества надолго. Так что смело можно заготавливать его на зиму.