Ингредиенты
- соба 1 упакока
- морковь 1 шт.
- лук 1 шт.
- баклажан 1 шт.
- кабачок 1 шт.
- огурец 1 шт.
- перец чили 1/2 шт.
- чеснок 1 зубчик
- петрушка 1 пучок
- соевый соус 4-5 ст. л.
- растительное масло 4 ст. л.
- кунжут 2 ст. л.
Инструкция
- Собу отварить согласно инструкции на упаковке. Тем временем морковь, баклажан, кабачок нарезать соломкой, лук - полукольцами. Это мы будем жарить в первую очередь.
- Огурец и чеснок нарезать соломкой, чили и петрушку измельчить- это будет вторая очередь.
- В воке на сильном огне разогреть масло, отправить туда морковь и лук.
- Через минуту кабачок и баклажан, перемешать. Обжаривать на сильном огне постоянно помешивая.
- Через три минуты- всю вторую очередь (огурец, чили, чеснок, петрушку) обжариваем 1 мин. Посыпаем кунжутом, добавляем соевый соус.
- Пару минут выпариваем соус, добавляем собу и ещё пару минут прогреваем всё вместе.
- Можно подавать.
