admin
11 января, 2026

Творожник с яблоками

0 Comment
Servings: 6
Prep Time: 15 min
Cook Time: 1 hr 20 min
Total Time: 1 hr 35 min

Ingredients

  • мука 125 г
  • соль 1 щепотка(и)
  • сливочное масло 65 г
  • вода ледяная 4 ст.л.
  • творог мягкий 400 г
  • ванильный сахар 1 ч.л.
  • яйцо 2 шт.
  • конфитюр абрикосовый 2 ст.л.
  • миндальные лепестки

Instructions

  1. В миску просеять муку, добавить холодное сливочное масло, нарезанное кусочками.
  2. Руками перемешать до крошки.
  3. Добавить ледяную воду, замесить тесто. Собрать его в комок, завернуть в пищевую пленку и выложить в холодильник на 30 минут.
  4. Яйца взбить. К творогу добавить сахар, ванильный сахар. Добавить взбитые яйца, перемешать.
  5. Получится такая воздушная начинка. На время положить в холодильник.
  6. Тесто раскатать в тонкий пласт (примерно 5 мм) и выложить в форму, смазанную маслом. Тесто наколоть вилкой и выложить в духовку на 15 минут при температуре 180 градусов.
  7. За это время очистить яблоки от кожуры, нарезать на четвертинки. На каждой дольке яблока сделать продольные разрезы.Форму с тестом вынуть из духовки, выложить творожную массу, сверху выложить дольки яблок, слегка утопая их в начинку.
  8. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 45-50 минут, за 10 минут до готовности смазать вверх пирога подогретым конфитюром, посыпать миндальными лепестками и вернуть на 10 минут до готовности.