Ингредиенты
- Баранина без костей (плечо) - 800 г
- Натуральный йогурт - 250 мл
- Кишмиш - 4 ст. л.
- Сливки - 2 ст. л.
- Молотая сухая петрушка - 2 ч. л.
- Молотый кориандр - 1 ст. л.
- Молотый кайенский перец - 0,25 ч. л.
- Луковица - 1 шт.
- Измельченная свежая кинза - 4 ст. л.
- Молотая корица - 1 ст. л.
- Семяна кардамона - 1 ст. л.
- Лавровый лист - 1 шт.
- Соль - 1 ч. л.
Инструкция
- Подготовить мультиварку и ингредиенты.
- Перелить йогурт с миску и взбить венчиком. Добавить соль, сухую петрушку, кориандр, кайенский перец и измельченную кинзу. Тщательно перемешать.
- Лук очистить, мелко нарезать. Мясо вымыть и нарезать небольшими кусками шириной примерно 3 см. Поместить в мультиварку. Добавить лук, корицу, кардамон и лавровый лист.
- Влить йогурт со специями и сливки. Добавить кишмиш. Перемешать.
- Выбрать режим «Тушение» на 90 минут.
