Ингредиенты
- мёд - 120 г
- сахар - 100 г
- мука - 0,6 кг
- масло сливочное - 100 г
- яйца - 2 шт.
- сода - 0,5 ч.л.
- корица молотая - 1/4 ч.л.
- гвоздика молотая - 1/4 ч.л.
- кардамон - 1/4 ч.л.
- цедра лимона - 2 ч.л.
- какао - 2 ст.л.
- шоколад - 50 г
Инструкция
- Муку просеять с содой, какао и специями (корицей, гвоздикой, кардамоном).
- Взбить миксером сливочное масло с сахаром до однородной пышной массы.
- По одному добавить яйца, мед и цедру лимона.
- Сливочно-пряную смесь соединить с мучной. Тесто должно получиться упругим, эластичным. Завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 1-2 часа. Перед формовкой тесто оставить при комнатной температуре на 30 минут.
- Вымесить тесто еще раз. Раскатать в пласт толщиной примерно 1,5 см. Формочками для печенья вырезать фигурки. Перенести на пергамент.
- Выпекать при 180°C примерно 15 минут.
- Дать печенью остыть, украсить растопленным шоколадом при помощи корнетика.
