Миндально-грушевый пирог

0 Comment

Восхитительный пирог, в котором есть всё что нужно для счастья: сочные груши, ароматный миндаль и горький шоколад!

Servings: 1

Prep Time: 30 min

Cook Time: 40 min

Total Time: 1 hr 10 min

Ingredients

груши - 4 шт.
миндальные орехи - 70 г
яйца - 2 шт.
сахар - 150 г
сливочное масло - 180 г
мука - 150 г
разрыхлитель - 1 ч. л.
горький шоколад - 50 г
корица молотая - 1 ч.л.

Instructions

Груши помыть и очистить от кожуры. Две груши порезать кружочками (для украшения), остальные порезать некрупными кубиками.
Шоколад порубить ножом или потереть на крупной терке.
Помолоть 70 г орехов в блендере до состояния ореховой крошки (но не в муку!).
Растереть яйца с сахаром. Добавить размягченное сливочное масло. Размешать венчиком до однородной консистенции и слегка взбить.
Просеять муку с разрыхлителем. Добавить в муку корицу.
Постепенно добавить в яично-масляную смесь муку и замешать вязкое тесто.
Добавить в тесто молотые орехи, кусочки шоколада и кусочки груши.
Форму застелить пергаментом. Равномерно распределить тесто. Украсить кружочками груш. Выпекать пирог в прогретой до 180°C духовке примерно 40 мин. Поскольку пирог влажный, необходимо про верить его готовность палочкой - середина пирога должна быть упругой, на палочке не должно быть теста.