Ингредиенты
- 400 г фарша (говяжьего или смесь говяжьего и свиного, или из красного мяса индейки)
- 1/2 стакана сухарей из белого хлеба
- 3 большие морковки
- 1 средняя луковица
- 1 зубчик чеснока
- 1 см свежего корня имбиря
- 2 ст. л. меда
- 2 ст. л. лимонного сока
- оливковое масло
- свежемолотый черный перец
- соль
Инструкция
- Очистить и мелко порезать лук. Смешать фарш с луком и сухарями, поперчить и посолить, хорошо вымесить и оставить на 10 минут. Затем скатать фрикадельки размером с мячик для пинг-понга. Разогреть в большой сковороде оливковое масло и обжарить фрикадельки до румяной корочки на среднем огне. Затем уменьшить огонь, накрыть крышкой и довести до готовности.
- Морковь очистить и нарезать брусочками, чеснок и имбирь очистить, мелко нарезать. Разогреть в сковороде оливковое масло и обжарить морковь с чесноком и имбирем до готовности, посолить и поперчить.
- Смешать мед и лимонный сок и вылить эту смесь в морковь. Хорошо перемешать морковь и готовить 5 минут.
- Смешать мед и лимонный сок и вылить эту смесь в морковь. Хорошо перемешать морковь и готовить 5 минут.
