Творожный кекс с творожным кремом инжиром и корицей
Достаточно простое блюдо состоящее из двух элементов: кекс и крем.
Ingredients
- творог 150 г
- мука 100 г
- масло сливочное 85 г
- масло подсолненчное Altero 20 мл
- сливки 33% 50 мл
- сахар 100 г
- сахарная пудра 8 ст. л.
- ванильный сахар 3 ч. л.
- разрыхлитель 0.5 ч. л.
- яйцо куриное 1.5 шт.
Instructions
- Взбиваем сахар и яйца.
- Топим 55 г сливочного масла, вливаем в него подсолнечное и добавляем в смесь с яйцами и сахаром.
- Туда же добавляем разрыхлитель, творог, перемешиваем (вручную), затем просеиваем муку. Перемешиваем вручную ещё раз.
- Раскладываем тесто по формам. Прогреваем печь до 180 градусов. Печем кексы 20-25 мин.
- Для крема смешиваем творог, оставшееся сливочное масло и сахарную пудру.
- Взбиваем сливки. Добавляем творожно-масляную массу и снова взбиваем. Кладем в кондитерский мешок и оставляем в холодильнике на пол часа.
- Даем кексам остыть. Тонко нарезаем инжир. Украшаем остывшие кексы кремом, инжиром и палочкой корицы. Кексы готовы к подаче.
Достаточно простое блюдо состоящее из двух элементов: кекс и крем.