Кабачки по-корейски
Чтобы приготовить вкусные кабачки по-корейски, вам понадобится минимальный набор приправ, которые обычно бывают под рукой, и терпение, ведь прежде, чем вы попробуете закуску, она проведет в холодильнике всю ночь. Эти кабачки относятся к разряду остреньких и хорошо подчеркнут вкус любого мяса или рыбы с не очень ярким вкусом. А с учетом того, что в сезон […]
Ingredients
- кабачки 1 кг
- острый перец 1 шт.
- перец болгарский 1 шт.
- чеснок 4 шт.
- лук репчатый 1 шт.
- соль 2 ч.л.
- сахар 1 ч.л.
- уксус 70% 2 ч.л.
- масло растительное 50 мл
- перец черный молотый 1 ч.л.
- петрушка 1 пучок
- укроп 1 пучок
Instructions
- Кабачки разрезаем пополам, если большие, кладём в воду, хорошо солим. Ждем когда закипит, варим 15 минут. Если кабачки молодые, то можно и поменьше. Они должны быть альденте.
- Вынимаем из кастрюле и остужаем. Как остынут, режем на крупные куски.
- Складываем в ёмкость куда все будем складывать.
- Режем острый перец. Если любите острее, то можно 2 острого перца.
- Режем болгарский перец.
- Лук режем полукольцами.
- Чеснок режем слайсами.
- Добавляем соль 2 ч.л., сахар 1 ч.л.
- Добавляем уксус.
- Добавляем черный перец и растительное масло.
- Шинкуем зелень.
- Все перемешиваем аккуратно, чтобы не повредить кабачки. Ставим в холодильник на ночь. На следующий день можно уже угощать своих домочадцев.
Чтобы приготовить вкусные кабачки по-корейски, вам понадобится минимальный набор приправ, которые обычно бывают под рукой, и терпение, ведь прежде, чем вы попробуете закуску, она проведет в холодильнике всю ночь. Эти кабачки относятся к разряду остреньких и хорошо подчеркнут вкус любого мяса или рыбы с не очень ярким вкусом. А с учетом того, что в сезон летнего урожая всегда хочется разнообразить свое меню этим вкусным овощем, приготовить кабачки по-корейски по моему рецепту настоятельно рекомендую хотя бы однажды!