Приятного аппетита!
http://s43.radikal.ru/i100/1010/3b/eea09649854b.jpg
http://s004.radikal.ru/i206/1010/7c/af4f7e558701.jpg
Ингредиенты
- паста томатная – 200 г
- цукини – 1/2 шт.
- черный перец – по вкусу
- баклажан – 1/2 шт.
- конкильони (паста в виде гигантских ракушек) – 200 г
- перец зеленый (средний) – 1 шт.
- соль – по вкусу
- чеснок – 2 зубчика
- тунец консервированный – 200 г
- лук репчатый – 1 луковица
- масло оливковое
- оливки – 200 г
- перец красный (средний) – 1 шт.
- вода
Инструкция
- Овощи мелко порезать.
- Ракушки отварить в подсоленной воде до готовности, промыть холодной водой, откинуть на дуршлаг.
- Чеснок мелко порубить, оливки порезать кольцами. Тунец размять вилкой.
- В сковороде разогреть оливковое масло, подрумянить лук, добавить баклажаны, цукини, перец. Обжаривать еще 5 минут до полуготовности.
- Томатную пасту развести водой, добавить к овощам вместе с чесноком. Тушить еще 5 минут. Добавить тунец, оливки, тушить 4-5 минут, приправить солью и черным перцем по вкусу. Начинить ракушки получившейся смесью.
