Любая белая рыба хороша «а-ля франс». Со спелыми помидорами, маслинами и ,конечно, прованскими травами. Этот рецепт рыбы порадует вас лёгкостью исполнения и аппетитным результатом.
Ингредиенты
- Белая рыба
- Томат (помидор)
- Маслины без косточек
- Каперсы
- Лук репчатый
- Чеснок
- Вино белое сухое
- Масло оливковое
- Приправа Прованские травы
- Соль
- Перец чёрный молотый
Инструкция
- Нарежьте помидоры небольшими кубиками. Рыбу посолите и поперчите с обеих сторон.
- Очистите и измельчите лук и чеснок. Разогрейте в большом сотейнике масло, положите лук и чеснок, посыпьте прованскими травами, готовьте на среднем огне 5 мин.
- Положите на лук с чесноком рыбу, на нее выложите помидоры, маслины и каперсы. Полейте вином и готовьте на сильном огне
- 5–10 мин., в зависимости от толщины рыбного филе. Поперчите, полейте оливковым маслом и подавайте.
