Пирог-перевертыш с карамельными мандаринами и шоколадно-ореховым тестом.
Ингредиенты
- Масло сливочное
- Мука пшеничная
- Разрыхлитель теста
- Сахар тростниковый
- Соль
- Мандарин
- Миндаль молотый
- Ароматизатор пищевой жидкий
- Яйцо куриное
- Какао-порошок
Инструкция
- Разогреть духовку до 170°. Смазать маслом разъемную форму диаметром 23 см.
- В сотейнике соединить 200 г сахара, соль и 150 мл воды. Довести до кипения и варить до консистенции золотой карамели (около 10 мин.). Выложить ломтики мандарина и варить 5 мин. Переложить мандарины в форму и равномерно распределить.
- Взбить масло с оставшимся сахаром, яйцами, добавить миндаль, ароматизатор, муку с разрыхлителем, какао. Перемешать до однородности.
- Вылить тесто в форму и разровнять. Поставить в духовку на 1 час. Готовность проверить зубочисткой. Пирог достать и оставить в форме на 10 мин. Перевернуть на блюдо. Приятного аппетита!
