Запечённые баклажаны с брынзой и зеленью

Ароматное блюдо с нежной текстурой и сбалансированным вкусом: сочные баклажаны, солоноватая брынза и свежая зелень. Блюдо подходит для вегетарианского меню.

Servings: 3

Cook Time: 40 min

Total Time: 40 min

Ingredients

Баклажан
Сыр брынза (из коровьего молока)
Укроп
Петрушка
Чеснок
Масло оливковое
Соль
Перец душистый
Лимонный сок

Instructions

Вымойте баклажаны, уберите хвостики, нарежьте кружочками по 1,5 см.
Брынзу помните вилкой, зелень мелко нарежьте, чеснок пропустите через пресс. Всё смешайте, добавьте лимонный сок.
Застелите противень пергаментом, выложите кружочки баклажанов в один слой, слегка смажьте растительным маслом, на каждый кружочек положите порцию начинки из брынзы с зеленью. Выпекать при температуре 180°C 25 минут.
Дайте блюду остыть, переложите на тарелку, украсьте зеленью и подавайте.