Ароматное блюдо с нежной текстурой и сбалансированным вкусом: сочные баклажаны, солоноватая брынза и свежая зелень. Блюдо подходит для вегетарианского меню.
Ингредиенты
- Баклажан
- Сыр брынза (из коровьего молока)
- Укроп
- Петрушка
- Чеснок
- Масло оливковое
- Соль
- Перец душистый
- Лимонный сок
Инструкция
- Вымойте баклажаны, уберите хвостики, нарежьте кружочками по 1,5 см.
- Брынзу помните вилкой, зелень мелко нарежьте, чеснок пропустите через пресс. Всё смешайте, добавьте лимонный сок.
- Застелите противень пергаментом, выложите кружочки баклажанов в один слой, слегка смажьте растительным маслом, на каждый кружочек положите порцию начинки из брынзы с зеленью. Выпекать при температуре 180°C 25 минут.
- Дайте блюду остыть, переложите на тарелку, украсьте зеленью и подавайте.
