Скумбрия, запеченная с грибами, вкусна как в горячем виде, так и в холодном — попробуйте сами и убедитесь.
Ингредиенты
- Скумбрия свежая
- Шампиньоны свежие
- Лук репчатый
- Чеснок
- Сметана 12%
- Масло растительное рафинированное
- Сыр твердый
- Яйцо куриное
- Майонез
- Соль
- Перец чёрный молотый
Инструкция
- Скумбрию разделайте по верхнему плавнику. Разверните, выньте кости.
- Шампиньоны, лук и чеснок нарежьте и обжарьте на растительном масле до испарения влаги и золотистого цвета. Добавьте сметану и перемешайте.
- Нафаршируйте скумбрию обжаренными грибами. Сыр натрите на терке, смешайте с майонезом и яйцом. Выложите сырную массу поверх рыбы.
- Запекайте в духовке 25-30 минут при 180 ℃.
