Салат с запеченным куриным филе, сегментами апельсина, сельдереем в ореховом соусе

Instructions

1. Куриную грудку натереть солью, паприкой и перцем. Бумагу для выпечки нарезать на квадраты, сложить пополам и на одну сторону положить куриное филе, второй стороной бумаги накрыть сверху. Выложить на разогретую без масла сковородку и обжаривать по 8-10 минут в зависимости от толщины филе. Снять бумагу, остудить и нарезать на кусочки. Приготовление таким способом куриного филе сохранит в нем все соки, мясо будет очень нежным.
2. Несколько черешков сельдерея нарезать на тонкие кусочки. Добавить к курице.
3. Апельсины почистить, снять все пленки и руками нарвать на сегменты. Это можно делать над миской с курицей, сок от апельсина добавит еще большей сочности салату.
4. Поперчить и заправить салат ореховым соусом. Попробовать хватает ли соли.
5. Подавать в бокалах мартинках или порционных мини-тарелочках.
6. Приятного аппетита!