Рождественский кекс
Существует масса рецептов рождественского кекса. Я поделюсь своим любимым рецептом! Это кекс я пеку уже на протяжении нескольких лет и он уже настолько вошел в наше новогоднее и рождественское меню, что может по праву считаться семейным рецептом! Этот рецепт и секреты приготовления, я обязательно передам своим детям и внукам!
Ingredients
- мука 350 г
- сахар 350 г
- масло сливочное 350 г
- разрыхлитель 10 г
- корица 1 ч.л.
- изюм 100 г
- цукаты 100 г
- курага 100 г
- коньяк 150 мл
- Яйцо куриное
Instructions
- Сухофрукты промыть, курагу нарезать мелкими кусочками и залить коньяком. Оставить на ночь.
- Теплое масло взбить с сахаром, постепенно ввести яйца.
- Добавить муку, разрыхлитель и корицу.
- тесто должно получится густым.
- Добавить к тесту, настоянные на коньяке, сухофрукты.
- Аккуратно перемешать тесто лопаткой
- Форму для выпечки смазать маслом и присыпать мукой. Выложить тесто, заполняя форму на 2/3.
- Выпекать при температуре 180°С 20 минут.
- Затем убавить температуру до 160°С, накрыть кекс фольгой и выпекать еще 45-60 минут.
- Готовый кекс украшаем растопленным шоколадом, орехами, ягодой.
- Приятного аппетита!
Существует масса рецептов рождественского кекса. Я поделюсь своим любимым рецептом! Это кекс я пеку уже на протяжении нескольких лет и он уже настолько вошел в наше новогоднее и рождественское меню, что может по праву считаться семейным рецептом! Этот рецепт и секреты приготовления, я обязательно передам своим детям и внукам!