Ингредиенты
- 60 г пшеничной муки
- 50 г кукурузного крахмала
- сахар – 50 г
- 1 свежее куриное яйцо
- 50 г ледяной крошки
- 10 г сахарной пудры
- 350 г свежего арбуза вместе с кожурой
Инструкция
- Мякоть арбуза нарезать на порционные кусочки 2х3 см, обвалять в муке. Муку, крахмал, яйцо, сахар смешать, добавить чуть-чуть воды.
- В полученную массу добавить лед и снова перемешать. Кусочки арбуза обмакивать в кляр и жарить во фритюре при температуре 150–170ºС.
- Обжаренные кусочки выкладывать на бумажную салфетку, чтобы впиталось лишнее масло. При подаче посыпать сахарной пудрой. При желании можно полить карамельным соусом.
