Ингредиенты
- 500 г свиного фарша
- 1 луковица
- 1 зубчик чеснока
- 2 яйца
- 2 ломтика белого хлебе без корки
- 1 ст. л. нарезанного укропа
- 1 ст. л. нарезанного зеленого лука
- щепотка сушеного тимьяна
- растительное масло
- соль, перец
- 4 помидора
- 100г шампиньонов
- 1 луковица
- 100г сухого белого вина
- 0,5 ч. л. аджики
- 1 ст. л. муки
- соль
Инструкция
- Хлеб, луковицу, чеснок измельчить в блендере. Соединить в миске вместе с фаршем, яйцами, зеленью. Приправить солью и перцем. Фарш хорошо вымесить и сформировать котлеты. Обжарить в разогретом масле со всех сторон. Переложить в миску.
- Приготовить соус. Лук и грибы мелко нарезать. Помидоры нарезать маленькими кубиками. В сковороду где готовились котлеты, выложить лук и грибы, обжаривать 2 мин. Всыпать муку, перемешать и готовить на маленьком огне 2 мин. Влить вино, положить помидоры с аджикой. Приправить солью, перемешать и тушить до загустения.
