Ингредиенты
- молоко – 250 мл
- чеснок – 7 больших зубчиков
- соль – по вкусу
- перец болгарский – по вкусу
- говяжья вырезка – 700 г
- масло сливочное – 1 ст. л.
- масло растительное – 3 ст. л.
Инструкция
- Для соуса влить в кастрюлю молоко, положить очищенные зубчики чеснока и довести до кипения. Варить на маленьком огне 10 мин., пока чеснок не станет
- очень мягким. Посолить, поперчить.
- В это время говядину нарезать ломтиками, хорошо отбить. Приправить солью и перцем.
- Обжарить мясо в разогретом растительном масле, по 4 мин. с каждой стороны. Взбить молоко с чесноком в блендере, вернуть в кастрюлю и варить, помешивая, еще 4 мин. Снять соус с огня и смешать со сливочным маслом и черным перцем. Подать мясо с соусом.
