Песочное печенье с джемом в духовке

Песочное печенье с джемом, приготовленное по этому рецепту, получается очень нежным, хрустящим и рассыпчатым одновременно. Да и времени весь процесс «производства», включая выпекание, займет немного, что, согласитесь, всегда приятно. Сначала готовится обычное песочное тесто, которое затем делится на несколько частей и раскатывается. Ну а далее все просто! Вырезаем печенье, на середину каждого кладем немного джема […]

Servings: 10

Prep Time: 20 min

Cook Time: 30 min

Total Time: 50 min

Calories: 366.35 ккал kcal/serving

P/F/C: 4.38 г.g / 22.25 г.g / 37.95 г.g

Ingredients

Масло сливочное
Сахар-песок
Сахар коричневый
Сахарная пудра
Мускатный орех молотый
Соль
Яйцо куриное (желток)
Семечки подсолнечника
Мука пшеничная
джем – 100–150 г

Instructions

Подготовьте все ингредиенты для теста песочного печенья. Сливочное масло нарежьте маленькими кубиками, выложите в чашу миксера и оставьте при комнатной температуре на 30 минут, чтобы оно стало мягким.
Взбейте сливочное масло венчиком миксера на высокой скорости в течение пяти минут. Добавьте оба вида сахара и сахарную пудру, желтки, мускатный орех и соль. Тщательно взбейте.
Добавьте муку, затем семечки и орехи. Замесите тесто крюками миксера на низкой скорости. Разделите тесто печенья на 2–3 части, чтобы удобно было раскатывать.
Выложите часть теста на пищевую пленку или бумагу для выпечки. Раскатайте в пласт толщиной 5–6 мм. Уберите его в холодильник на 2 часа, чтобы оно застыло, и с ним было удобнее работать.
Вырежьте из пласта теста печенье любой формы. Джем переложите в кондитерский мешок с тонкой насадкой. Отсадите маленькими порциями на середину каждой тестовой заготовки.
Выпекайте печенье с джемом 10–13 минут. Оно должно стать золотистым. Выложите на ровную поверхность и дайте полностью остыть. Подайте на стол к чаю или кофе.