admin
11 января, 2026

Вителло тонато из телятины

0 Comment
Servings: 6
Cook Time: 1 hr 30 min
Total Time: 1 hr 30 min
Calories: 421.69 ккал kcal/serving
P/F/C: 61.09 г.g / 17.65 г.g / 3.04 г.g

Ingredients

  • Лимонный сок
  • Лук репчатый
  • Анчоусы консервированные
  • Майонез Любительский
  • Телятина
  • Консервированный тунец
  • Чеснок
  • Каперсы консервированные
  • Соль
  • Сливки 33% (классические)
  • Лавровый лист

Instructions

  1. Лук и чеснок очистить и измельчить. Телятину положить в сотейник, добавить 300 мл воды, 3 ст. л. лимонного сока, соль и перец. Довести до кипения, положить лавровый лист, лук и чеснок. Варить 1 ч. Снять с огня и дать остыть в бульоне.
  2. Тунца размять вилкой, смешать с анчоусами, каперсами и оставшимся лимонным соком. Сливки и майонез взбить в пену, добавить в смесь. Посолить, поперчить. Нарезать телятину на ломтики, полить соусом. Накрыть и поставить на ночь в холодильник.