Каждое лето в нашем доме начинается с охоты — за лисичками. Это первые грибы, которые появляются в мае и радуют своей яркостью и вкусом. Бабушка всегда готовила их просто — жарила с луком до золотистой корочки. Я готовлю по ее рецепту — он проверен временем, требует минимум ингредиентов. Блюдо получается невероятно ароматным! Идеальный ужин после лесной прогулки.
Ингредиенты
- Лисички свежие
- Лук репчатый
- Масло сливочное
- Масло растительное рафинированное
- Сметана 30%
- Соль
- Перец чёрный молотый
- Укроп
- Петрушка
Инструкция
- Лисички несколько раз промойте и обсушите на бумажном полотенце. Если грибы крупные — порежьте их на половинки.
- Нарежьте лук полукольцами. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте лук до мягкости и золотистой корочки.
- Добавьте к луку лисички, сливочное масло и жарьте на среднем огне 15-20 минут, пока жидкость не выпарится, и грибы не подрумянятся.
- Посолите, поперчите, добавьте сметану и потушите пару минут.
- Готовое блюдо посыпьте свежей зеленью и подавайте. Оно идеально сочетается с картошкой или свежим хлебом.
