Уважаемый Гастрономъ! Поздравляю с Днем Рождения! На угощение предлагаю итальянскую кухню — Пасту в сливочном соусе с беконом, базиликом и грибами.
Ингредиенты
- Спагетти
- Томат черри
- Шампиньоны свежие
- Говяжья грудинка копчёно-варёная
- Бекон сырокопченый
- Сыр Пармезан
- Сливки 20% (средней жирности)
- Базилик свежий
- Приправа Прованские травы
- Чеснок
- Приправа Смесь перцев
- Масло оливковое
Инструкция
- Отварить спагетти: довести воду до кипения, подсолить воду, добавить 2 ст. л. оливкового масла, варить пасту до состояния аль-денте примерно 8 мин.
- Нарезать грудинку, бекон, грибы брусочками, измельчить чеснок, черри - пополам. Сыр потереть на мелкой терке.
- Обжарить грибы 5 мин., добавить грудинку и бекон, затем чеснок и черри, влить сливки, добавить специи (соль, перец, прованские травы). Выпаривать 3 мин., дать соусу немного загустеть. Добавить 3/4 тертого сыра. Оставшимся посыпать пасту при подаче.
- Слить воду от макарон через дуршлаг, дать стечь воде 1 мин. и переложить спагетти в соус. Посыпать свежим базиликом, все перемешать.
- При подаче посыпать тертым пармезаном, украсить веточкой зелени и черри.
