Ингредиенты
- лук репчатый – 3 шт.
- помидор – 500 г
- говяжий фарш – 200 г
- соль
- бульон мясной – 2 л
- лист лавровый – 1-2 шт.
- яйцо (желток) – 1 шт.
- по щепотке сухого тимьяна и паприки
- паста томатная – 3 ст. л.
- мелкие макаронные изделия – 100 г
- раздавленный зубчик чеснока – 1 шт.
Инструкция
- Луковицы очистить, разрезать на 4 части. Помидоры вымыть и нарезать дольками.
- Смешать фарш с желтком и щепоткой соли. Скатать очень маленькие шарики. Бульон вскипятить, добавить лавровый лист, лук, тимьян, паприку и подготовленные фрикадельки. Варить 7 мин.
- Положить в суп помидоры и томатную пасту. Довести до кипения, всыпать макароны и варить на медленном огне 5 мин. Посолить, поперчить, положить чеснок и прогреть 1 мин.
