Ингредиенты
- перец чили, молотый – 1 ч. л.
- чеснок – 2 зубчика
- манго спелое – 2 шт.
- масло растительное – 2 ст. л.
- сахар коричневый – 1 ст. л.
- лайм – 1 шт.
- курица (филе) – 500 г
- рыбный тайский соус – 3 ст. л.
- молоко кокосовое – 1 банка
- вода – 2 ст. л.
Инструкция
- Филе разрезать на две половины, уложить в миску. Влить рыбный соус, добавить перец, чеснок. Дать настояться 10 минут.
- Масло разогреть в сковороде, выложить филе вместе с маринадом. Готовить непрерывно помешивая 5-7 минут.
- Добавить молоко и воду. Дать закипеть, положить мелко натертую цедру лайма и сахар. Варить 5 минут, добавить крупно нарезанный манго.
- Перемешать, снять с огня. Дать настояться 5 минут. Приправить соком лайма.
- Подавать с рисом.
