Сливово-томатный кетчуп
Обязательно приготовьте такой ароматный кетчуп из томатов и слив в сезон сбора богатого дачного урожая! Слива — довольно частый компонент несладких домашних заготовок, а ее приятная кислинка отлично сочетается с томатами. Согласитесь, такой пикантный фруктово-овощной микс стоит попробовать уже хотя бы из любопытства! Но, скорее всего, приготовив его однажды, вы навсегда откажетесь от употребления покупных […]
Ingredients
- помидоры 2 кг
- сливы 1 кг
- лук репчатый 0,5 кг
- сахар 200 г
- чеснок 100 г
- соль 1,5 ст.л.
- стручковый перец ( чили) 2 шт.
- уксус 9% 2 ст.л.
Instructions
- Подготовить ингредиенты. Вымыть. Сливы очистить от косточек.
- Измельчить сливы в блендере.
- Стручковый перец очистить от перегородок и семян. Томаты нарезать и измельчить вместе со стручковым перцем в блендере.
- Лук очистить и нарезать на небольшие дольки.
- Измельчить лук до однородной массы в блендере.
- Все измельченные ингредиенты сложить в большую кастрюлю. Добавить соль, сахар, перемешать.
- Поставить на огонь и варить в течении 1,5 часов, периодически помешивая. Готовить на медленном огне.
- Затем добавить измельченный чеснок, лавровый лист и готовить ещё в течении 30-35 минут. За 5 минут до готовности добавить уксус. Перемешать. Снять с огня.
- Разложить по стерильным баночкам. Закатать, перевернуть и укутать.
- Наш сливово-томатный кетчуп готов.
Обязательно приготовьте такой ароматный кетчуп из томатов и слив в сезон сбора богатого дачного урожая! Слива — довольно частый компонент несладких домашних заготовок, а ее приятная кислинка отлично сочетается с томатами. Согласитесь, такой пикантный фруктово-овощной микс стоит попробовать уже хотя бы из любопытства! Но, скорее всего, приготовив его однажды, вы навсегда откажетесь от употребления покупных соусов. К тому же ниже вас ждет проверенный пошаговый рецепт вкусного сливового кетчупа.