Амарантовые блины с авокадо и беконом
Амарантовые блины с пикантной начинкой из авокадо и бекона.
Ingredients
- мука амарантовая 60 г
- мука пшеничная 70 г
- соль-по вкусу
- сахар 1 щепотка(и)
- молоко 230 мл
- сливочное масло 35 г
- яйцо 2 шт.
- авокадо 1 шт.
- чеснок(зубчик) 2 шт.
- бекон 150 г
- соль-по вкусу
- сметана 3 ст.л.
- зелень укропа
- смесь перцев
Instructions
- Для блинчиков взбейте яйца с щепоткой соли. Оба вида муки просейте в миску. К яичной смеси добавьте молоко, взбейте ещё раз. Введите сахар, просеянные амарантовую и пшеничную муку, перемешайте венчиком до исчезновения комочков. Масло растопите и влейте в блинное тесто. Оставьте тесто на 30 минут.
- Выпекайте тонкие блинчики на раскаленной сковороде, предварительно смазывая ее растительным маслом с помощью силиконовой кисточки.Сохраняйте блинчики в тепле.
- Для начинки подготовьте ингредиенты. Авокадо вымойте, обсушите и нарежьте мелкими кубиками. Чеснок мелко измельчите. Бекон нарежьте на небольшие кусочки. Обжарьте бекон на сухой сковороде. Дайте остыть.
- Смешайте обжаренный бекон с зеленью, чесноком и
- авокадо, посыпьте и поперчите по вкусу, перемешайте начинку. Начините блины полученной начинкой (кому как нравится), я приготовила в виде блинных кулечков. Приятного аппетита!
Амарантовые блины с пикантной начинкой из авокадо и бекона.