Ингредиенты
- масло растительное – 3 ст.л.
- 0,5 л молока
- небольшой пучок укропа
- лук репчатый
- соль
- 250 г консервированной кукурузы
- 0,25 маленького стручка красного перца чили
- 2 куриных филе
Инструкция
- Куриное филе вымыть, залить небольшим количеством воды так, чтобы она только
- покрывала его. Поставить кастрюлю на огонь, довести до кипения. Cнять пену шумовкой, посолить, добавить 1 очищенную и разрезанную пополам луковицу, убавить
- огонь до среднего и варить 30 мин. Бульон процедить, филе нарезать кубиками.
- Оставшуюся луковицу и острый перец (удалив из него семена) нарезать. Разогреть
- в сковороде 2 ст. л. растительного масла, обжарить лук с перцем, 2 мин., затем добавить кукурузу вместе с соком и готовить на среднем огне 7 мин. 2/3 смеси выложить
- в блендер. Добавить немного бульона. Измельчить все в пюре.
- Перелить пюре в чистую кастрюлю, влить молоко и довести до кипения. Добавить
- оставшийся бульон, овощи и кусочки курицы. Приправить солью и 1 ст. л. масла,
- перемешать. Укроп вымыть, обсушить и мелко нарезать.
- Подать суп к столу, посыпав укропом.
