admin
11 января, 2026

Вкусный борщ со свежей капустой и картофелем

0 Comment

Как сварить вкусный борщ со свежей капустой и картофелем? У каждой хорошей хозяйки есть свой ответ на этот вопрос, свои подходы и хитрости. Начнем с того, что борща без капусты и картошки не бывает. Ну, то есть, конечно, можно сварить без них, например, со свекольной ботвой вместо капусты или со щавелем, и будет даже вкусно, […]

Servings: 6
Prep Time: 20 min
Cook Time: 1 hr 15 min
Total Time: 1 hr 35 min
Calories: 134.59 ккал kcal/serving
P/F/C: 3.31 г.g / 6.02 г.g / 16.87 г.g

Ingredients

  • Вода
  • Свекла
  • Картофель
  • Капуста белокочанная
  • Морковь
  • Сельдерей
  • Перец сладкий красный
  • Петрушка (корень)
  • Томат (помидор)
  • Лук репчатый
  • Чеснок
  • Масло растительное рафинированное
  • Уксус красный винный
  • Перец чёрный горошек
  • Перец душистый горошек
  • Лавровый лист
  • Любисток
  • Эстрагон (тархун)
  • Соль
  • Зелень
  • Сметана 12%

Instructions

  1. Шаг 1
  2. Шаг 2
  3. Шаг 3
  4. Шаг 4
  5. Шаг 5
  6. Шаг 6
  7. Шаг 7
  8. Шаг 8
  9. Шаг 9
  10. Шаг 10

Как сварить вкусный борщ со свежей капустой и картофелем? У каждой хорошей хозяйки есть свой ответ на этот вопрос, свои подходы и хитрости. Начнем с того, что борща без капусты и картошки не бывает. Ну, то есть, конечно, можно сварить без них, например, со свекольной ботвой вместо капусты или со щавелем, и будет даже вкусно, но все же традиционный борщ варится со свежей капустой — не с квашеной, ага — и с картошкой. Есть основные ингредиенты и дополнительные. Вот в дополнительных-то вся хитрость и заключается. Кто-то удивится, но вкус борща зависит не от мяса, а от овощей, специй и трав. Поэтому борщ по-нашему рецепту будет вкусным на любом бульоне — говяжьем, свином, курином, овощном. А если сварить на воде, то он будет еще и вегетарианским. А вот капусту мы для нашего борща возьмем молодую, помидоры свежие, плюс добавим интересных травок с огорода. Можно ли без них? Можно. Рецепт борща — простор для творчества. Но с нашими добавками борщ будет невероятно ароматным, с насыщенным и по-летнему свежим вкусом.