admin
11 января, 2026

Zwetchgenkuchen — Баварский сливовый пирог

0 Comment

Ароматный дрожжевой пирог на большую компанию.

Servings: 15
Prep Time: 2 hr
Cook Time: 45 min
Total Time: 2 hr 45 min
Calories: 198.53 ккал kcal/serving
P/F/C: 4.31 г.g / 4.56 г.g / 35.65 г.g

Ingredients

  • Мука пшеничная
  • Слива
  • Корица молотая
  • Дрожжи сухие
  • Молоко
  • Соль
  • Сахар-песок
  • Яйцо куриное
  • Масло сливочное

Instructions

  1. В миске смешать муку и дрожжи. Добавить 75 г сахара, щепотку соли, вбить яйцо, 2/3 нормы размягчённого сливочного масла, тёплое молоко и перемешать. Накрыть салфеткой и оставить для подхода в тёплом месте.
  2. Через 40 минут тесто обмять. Раскатать, выложить в форму диаметром 28 см, застеленную бумагой. Дать подойти 20 минут.
  3. Сливы вымыть, обсушить, разрезать пополам и удалить косточки. Далее, если сливы крупные, нарезать на четверти. Сливы разложить на тесте срезом вниз, немного вдавив их. Оставшийся сахар смешать с корицей. Посыпать сверху сливы.
  4. Сверху разложить оставшееся масло, нарезанное маленькими кусочками. Пирог поставить в разогретую до 175°С духовку. Выпекать примерно 35-40 минут. Готовый пирог остудить и подавать.

Ароматный дрожжевой пирог на большую компанию.