Ингредиенты
- мука – 2 ст. л. с горкой
- яйцо – 2 шт.
- лук репчатый большого размера – 1 шт.
- майонез – 200-230 г
- соль – по вкусу
- масло растительное для жарки
- лук репчатый среднего размера – 1 шт.
- печень говяжья – 500 г
- перец – по вкусу
- укроп
- зеленый лук
- яйцо вареное – 1 шт.
Инструкция
- Печень очистить от пленок и жил. Вместе со средней луковицей пропустить через мясорубку. Добавить к печени взбитые яйца. Ввести муку и снова взбить.
- Нагреть сковороду с растительным маслом. Испечь печеночные блины, обжаривая их с двух сторон (переворачивать легче при помощи тарелки). Должно получиться 4-5 блинов (зависит от диаметра сковороды).
- Большую луковицу мелко порубить и обжарить до золотистого цвета в оставшемся масле. Остудить, смешать с майонезом и перцем.
- По очереди выкладывать на плоское блюдо печеночные блины, смазывая каждый майонезом с луком (последний слой – майонез с луком). Накрыть колпаком или плёнкой и убрать на пару часов в холодильник, чтобы слои пропитались.
- Украсить торт, посыпав сверху натертым на мелкой терке яйцом или мелко нарубленной зеленью. Нарезать, как обыкновенный торт.
