Ингредиенты
- вареный рис - 2 ст. л.
- яичный желток - 1 шт.
- яичный белок - 1 шт.
- сыр (любой твердый) - 20 г
- семга малосоленая - 40 г
- сметана 20% - 0.5 ст. л.
- лук репчатый - 1 ст. л.
- перец, приправа "итальянские травы"
Инструкция
- Яичный белок (хорошо охлажденный) с щепоткой соли взбить в крепкую пену. Сыр натереть на терке. Семгу измельчить (оставить парочку целых кусочков для украшения). Яичный желток взбить со сметаной. Лук нарезать полукольцами и обжарить до прозрачности.
- Формочку смазать сливочным маслом. Духовку разогреть до 230 градусов. Рис поперчить, добавить щепотку "итальянских трав", тертый сыр и измельченную семгу. Ввести взбитый белок и очень аккуратно перемешать (чтобы белок не опал). Выложить рисовую смесь в формочку, сверху выложить семгу кусочками, лук, залить взбитыми желтком и тут же поставить в духовку на 10 мин.
- Подавать теплым.
