Сварить яйца в крутую. Очистить о скорлупы и натереть на средней терке.
Сыр натереть на мелкой терке.
Снять с окорочка кожу. Полученное филе очень мелко накрошить кубиками. Так же поступить с остальными продуктами, кроме сыра и яиц.
Расстелить лаваш. Смазать его тонким слоем майонеза. Посыпать сыром, слегка посыпать яйцом. Выложить порционной ложкой нарезанное мясо, затем спаржу с грибами, морковь и грибы.
Завернуть и закрыть со всех сторон, чтобы начинка не высыпалась.
Выложить готовый лаваш на разогретую сковороду и обжарить со всех сторон до золотистого цвета около 5 -6 минут на среднем огне.
