Интересный вариант приготовления картофеля с мясным фаршем.
Ингредиенты
- Свинина
- Картофель
- Лук репчатый
- Чеснок
- Томатная паста
- Вода
- Перец красный молотый
- Перец чёрный молотый
- Соль
Инструкция
- Свинину нарезаем кусочками. Лук (2 шт.) чистим и нарезаем на несколько частей. Чеснок (2 шт.) очистить. Свинину вместе с луком пропускаем дважды через мясорубку. Затем добавляем пропущенный через пресс чеснок. В фарш добавляем соль, красный и черный молотый перец по вкусу, перемешиваем. Получившийся фарш убираем в холодильник на 40 минут.
- Картошку чистим и нарезаем кружочками, не очень тонкими.
- Поочередно на шпажки насаживаем картофель и фарш.
- Получившийся картофель с мясом на шпажках выкладываем на противень застеленный фольгой и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 50 минут. Затем готовим картофель с мясом на шпажках при температуре 200 градусов до готовности.
- Приготовим томатный соус. Для этого нарезаем мелко луковицу и слегка обжариваем ее на растительном масле. Добавляем оставшийся чеснок, пропущенный через пресс, и еще слегка обжариваем. К обжаренным овощам добавляем томатную пасту, соль, черный молотый перец, вливаем кипяток, перемешиваем и тушим томатный соус в течение 5 минут.
- Подаем к столу картофель с мясом на шпажках вместе с томатным соусом.
